Escuelas

EL ESPACIO DEL MEDIODÍA ES UN BUEN MOMENTO PARA POTENCIAR
LA EDUCACIÓN EN HÁBITOS Y VALORES DE VIDA SALUDABLE

Priorizamos una integración alimentaria sana en el día a día como base fundamental a lo largo de la vida. Ofrecemos y cuidamos cada uno de nuestros productos, siempre de proximidad y / o ecológicos.

Junto con nuestro equipo de dietistas y nutricionistas, ofrecemos menús sanos, equilibrados y adaptados a cada edad, siguiendo las pautas de nuestra dieta mediterránea.

Elaboramos dietas especiales con las mismas pautas del menú basal. Celíacos, no cerdo, no pescado, no lactosa, hipocalóricos, vegetarianos, diabéticos ….

Incluimos todos los grupos de alimentos, siguiendo las frecuencias semanales recomendadas.

Para garantizar que los niños ingieran los alimentos necesarios en su día a día, ofrecemos a los padres una propuesta por el menú de la cena del niño para complementar así la dieta del mediodía.

GESTIÓN DEL COMEDOR

Paralelamente, facilitamos la gestión total de los comedores en los centros con los que trabajamos, haciéndonos cargo de todo el trabajo derivada de esta gestión, en el ámbito administrativo, educativo, nutricional y sanitario, garantizando los protocolos internos para una seguridad alimentaria correcta.

CRITERIOS DE MONITAULA
PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA:

  • Productos de temporada
  • Uso de aceite de oliva en todos nuestros platos.
  • Pan del día. Introducción pan integral.
  • Cuidado en la elección de productos garantizando en todo momento productos de calidad.
  • Preservar, durante el cocinado, las propiedades organolépticas de cada alimento.
  • Uso de frutas, verduras y hortalizas frescas. Con entrega al centro cada día.
    Trabajo con proveedores homologados garantizando los protocolos.

OFRECEMOS SEGURIDAD EN TODO EL PROCESO:

  • Seguimiento exhaustivo de todos los protocolos de higiene tanto en la cocina como en el comedor.
  • Minimizamos los riesgos de contaminación cruzada en el proceso de elaboración de las dietas especiales, siguiendo unos protocolos de actuación precisos.
  • Etiquetado de todos los productos empleados.
  • Fichas técnicas de cada comida.
  • Formación constante a los profesionales de cocina.
  • Auditorías internas para asegurar el seguimiento de todos los protocolos.

MÉTODOS UTILIZADOS PARA MONITAULA EN LA ELABORACIÓN DE LAS COMIDAS:

  • Plancha.
  • Vapor.
  • Estofados, hervidos …
  • Minimizamos los fritos y los precocinados.

EQUIPO EDUCATIVO

Es dentro del momento de ocio que todo nuestro equipo educativo favorece este aspecto proponiendo actividades lúdicas entretenidas.
Así, ofrecemos un servicio integrado donde priorizamos la calidad, tanto en el ámbito alimentario, como en el ámbito de activodad no olvidando nuestros protagonistas:

Gracias a nuestros equipos educativos de cada centro, trabajamos los objetivos marcados dentro de este espacio.
Monitores / as, educadores y animadores, asegurando un ambiente educativo y distendido.
El plan de funcionamiento es específico para cada centro, organizando, diseñando y concretando objetivos pedagógicos y actividades de ocio.
Metodología y objetivos curriculares siguiendo las pautas de la escuela.
Adaptándonos al ritmo de cada niño asegurando el éxito, potenciando la relación entre iguales y con el equipo educativo.
Aprender jugando en todas las vertientes posibles, es la base del trabajo diario introduciendo, actividades lúdicas y educativas relacionadas con la alimentación.
Ambientamos el comedor para que sea un espacio agradable.
Los más pequeños aprovechan el rato del mediodía para coger fuerzas y empezar las clases con las pilas cargadas.
Apostamos por una formación continuada de todo nuestro personal en el día a día.

Ven a comer con nosotros

Nuestros horarios

De lunes a viernes: 09:00-20:00

E-mail

catering@monitaula.com

Teléfono

608 77 58 10

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